1年生のパイピング実習を紹介します。
パイピングとは？？
チョコレートやバタークリームなどで文字やライン、絵を描く事です🖋
調理の現場では
誕生日（HAPPY BIRTHDAY)
結婚式（HAPPY WEDDING）
などを主に、お祝いや記念日等にお皿に描く事が多いです。
色々な模様を描く練習をしてから、デザインを考えます。
デザインが決まったらお皿に描きます。
デザートを盛り付けるスペースが無いくらいに描かれているお皿もありますね💦💦
美味しいデザートをより一層華やかにする技術を体験しましたね🌟