みなさんこんにちは
やまぴーです😊
今回は豊田市の「幸せのパン」オーナーシェフ
東浦宏幸先生です。
実習内容は“グリッシーニ”と“フランクフルト”です。
以前にもグリッシーニの実習の様子はお届けしましたが、
何度も繰り返すことによって技術を身に付けていきます😌
まずは仕込みの様子です。
のばしの技術はパンの基本なので、徹底的に練習します😊
焼成後もしっかり総評していただいたので、
また次に活かしていきましょうね✨
東浦先生ありがとうございました😄
それでは次回もお楽しみに！
製菓製パン本科教員 やまぴー
