みなさんこんにちは！
ミッズーです🌞
今回は、
ヴァンドゥーズ実習
実習内容は・・・
「箱詰め」です🙂
スペーサーを使用し、
どのようにケーキを詰めたらよいのか等も学生さん自身で話し合いながら決めていきます。
スペーサーはいろいろな形があるんですよ！
●ヴァンドゥーズ
●店長
●パティシエ
●お客様
に分かれ、ロールプレイングで実践的な接客練習も行いました😊
学んだ言葉遣い等を実践しながら行いました🌟
ロールプレイングを終えたら、先生からの様々な改善点を教えて頂きます。
次回の授業はどのような様子が見れるでしょうか
楽しみに♬
製菓製パン本科教員 ミッズー