みなさんこんにちは😊
なゆなゆ🐟です！
今日は、
1年生Aクラスのパン実習の様子をお届けします✨
今日は・・・
手仕込みで「バターロール」を作りました！
手仕込みで作業を行うということは、
機械で行っていた作業を自分の手で行うことになります。
自分の手で作業をすることで
生地の変化をしっかりと肌で感じることができ、
機械で行っている工程をより深く理解することが出来ますね！
それが、今回の授業の大きな目標です😌
生地を傷めつけないよう、実は繊細な力加減が必要なため学生も苦戦していましたが、
楽しみながら、真剣に取り組んでおりました。
今日の実習の手仕込みの経験を生かして、
今後の実習も頑張っていきましょう！🌟
以上、製菓製パン本科教員 なゆなゆ🐟 でした