現在、ユマニテクの学生は夏休み中です。
4月から夏休み前までの調理師専科の様子を紹介します。
今回は4月に入学した1年生の「日本料理」と「中国料理」実習です！！
まずは日本料理！！
基本の桂剥きや、アジの3枚卸しです。
簡単そうに見えて、これが難しい………
アジの次は太刀魚（タチウオ）です。
1年生なのにレベルが高い！？
先生が丁寧に教えてくれるので大丈夫🤩
次は中華包丁に持ち替えて「中国料理」の様子をどうぞ☆
次は中華鍋を振って加熱調理です。
慣れるまではとても重く感じます💦💦
1年生も調理実習を始めて4ヵ月、日々成長しています。
夏休み前には「日本料理」「西洋料理」「中国料理」の実技試験もありました☆
また今後も紹介していくので、お楽しみに♪