こんにちは。
夏に向けてたくさん食べて蓄えを増やそうと思うyamahaです！(*’▽’)
先日１年生が、「経営ゼミナール」に参加しました。
これは、愛知県洋菓子協会が主催している講演会です。
今回の講師は、日本洋菓子協会連合会公認技術指導員・アディクト オ シュクル・石井 英美オーナーでした！
実際に現場で働いているシェフのお話を聞ける大変貴重な機会ということもあり、
講演が始まると、とても真剣にお話を聴いている様子が伺えました✨
さらには質疑応答や、自分たちが思うパティシエのイメージなどの話を通して、
具体的なアドバイスももらうこともできましたね✨✨
自分のお店を開業するということは、多くの学生の夢でもあります。
その大先輩のお話が聞けて、とても有意義な講習会となりました。
卒業後の進路のイメージを膨らませると同時に、
今、学生のうちにやっておくべきことについても考えることができたと思います(*’▽’)
学生たちはお話を聴いて、どんなことを感じたのか、どんなことを考えたのか・・・
自分たちの夢に向かって一歩ずつ進んでいこう！！
製菓製パン本科教員 yamaha