こんにちは、ちのぱんです

春分の日も過ぎ、やっと春らしくなってきましたね🌸

先日、

【　愛知県立佐屋高等学校　】の生徒の皆さんにお越しいただき、

体験授業を行いました☆

本日はそちらの様子をお届けします！

この日の内容は「　春のアシェットデセール　」！（皿盛りデザートのことです👩‍🍳）

事前に仕込んでおいたベリームースを中心に、

お皿をかわいくデコレーションするのがポイントです☆

淺井先生のデモンストレーションを、

高校生の皆さんはワクワクした表情でじっくり見ていました(^^)

そして、いよいよ実習スタート！

お皿にイチゴのチョコレートで模様を描いたり、クリームを絞ったり・・・と

様々なことを体験していただきましたが、

メインで行ったのは「パイピング」という作業です。

パイピングとは、チョコレートなどを使用して文字や絵を描くことを言います。

（バースデーケーキに載っているプレートなどがわかりやすい例ですね）

今回は皿盛りデザートということで、各自のお皿に思い思いに描いていただきました😆

デモンストレーションは見つつも、皆さんオリジナリティ溢れる

アシェットデセールを作り上げていました👏

私は皆さんの嬉しそうな表情を見て、

パティシエは、とてもやりがいのある良い仕事だな、

と改めて実感していました🥹

短い時間ではありましたが、

佐屋高校の皆さんはどうでしたか？

パティシエの楽しさややりがいを

感じていただけたのではないかと思います☺️

オープンキャンパスはもっといろんな体験ができるので

また来てくださいね！！

製菓製パン本科教員　ちのぱん🍞