こんにちは🌞えりりん^_-☆です！
すこしずつ暖かくなってきて、春が近づいてきましたね🌸🍡
名古屋ユマニテクでは、
毎月オープンキャンパスを行っています。
本日は次回のオープンキャンパスに向けて
準備している様子をお届けします🤩
3月29日（土）のオープンキャンパスでは
イチゴタルトを作ります🍓
旬のイチゴをたっぷり乗せたタルトを
1人1ホールお持ち帰りできますよ！！！
土台のタルト生地は、
リバースシーターという機械を使って薄く伸ばしていきます
一度に大量の生地を同じ厚さに伸ばすことができる便利な機械です(^^)
伸ばした生地は、焼いた際に膨れ上がらないようにするため
「ピケ」という小さい穴をあける作業をしていきます
そして型にタルト生地を敷きこむ、
「フォンサージュ」をしていきます✨
重石を乗せてオーブンで焼けば、タルト部分の完成です👩🏻🍳
3月29日（土）のオープンキャンパス参加者をまだまだ受け付けております(^O^)
応募人数が定員に達しますと
受付を締め切ってしまいますので
少しでも興味がある方は
ぜひぜひお早めにご応募ください🪄 🌟
製菓製パン本科教員 えりりん^_-☆