こんにちは、いわさん🐼です
知っている人は知っている
ユマニテクスイーツ独自の
「基礎技術向上練習会」
知らない人はコチラの記事を読んでくださいね。
先日、今年度初の基礎技術向上練習会が行われました。
なんと今回1年生の学生は、ほぼ全員が参加してくれました✨
内容は、和菓子・洋菓子・パン
の中から自由に選択できます。
パンでは「練習生地」と言って
何度でも繰り返して練習ができるように作られた生地を使用し
分割、丸めの練習をしていきます(^^)/
分割では生地が細切れになってしまったり、
丸めは手の動きが難しく
なかなか綺麗な丸になりません・・・
授業と同様、先生に近くで見てもらいながら行うので
不安な所はすぐに相談し、解決していきますよ(*^-^*)
友達同士でもアドバイスし合っている光景が見られました♪
このように授業が終わってからの時間も有効活用し、
常に技術向上のために
ユマニテクスイーツはこれからもサポートしていきます(*^^)v
製菓製パン本科教員
いわさん🐼でしたっ
